Para 2030, se espera que la población mundial supere los 8500 millones, lo que significa que la necesidad de proteína animal nutritiva y rentable está aumentando rápidamente. Los huevos desempeñan un papel fundamental para satisfacer esta demanda como una de las fuentes de nutrición más asequibles y accesibles del mundo, adaptándose a casi cualquier dieta. ¿Qué significa esto para los productores? Significa una oportunidad, ya que necesitamos más huevos, producidos de manera más eficiente. La solución se encuentra en una mejor persistencia de la puesta.
Por eso Cargill Animal Nutrition & Health está liderando el camino, no solo mediante la investigación sobre cómo podemos producir más huevos, sino convirtiendo estos conocimientos en estrategias prácticas y viables que ayudan a los productores a lograr una mejor persistencia de puesta a nivel mundial, con un claro retorno de la inversión (ROI). Echemos un vistazo más de cerca.
- A simple vista
- Una mejor persistencia de puesta ayuda a mejorar la eficiencia, la rentabilidad y la longevidad del rebaño.
- Las investigaciones muestran que la nutrición tanto durante las fases de cría como de puesta influye en la producción de huevos a largo plazo.
- REVEAL™ Layers combina conocimientos y experiencia para respaldar decisiones más inteligentes y un rendimiento sostenido.
Por qué es importante mantener la persistencia
La persistencia es tanto un indicador de rendimiento como un motor de rentabilidad. Cuando las gallinas ponedoras son más persistentes en su producción de huevos y viven más tiempo, los productores pueden retrasar la importante inversión necesaria para reemplazar sus lotes. Además, dependiendo de la estrategia de alimentación, las gallinas más persistentes tienen un menor costo de alimentación por huevo, una mayor eficiencia y mejores indicadores de sostenibilidad. En el mercado actual, donde los márgenes son estrechos y la presión es alta, mantener una producción constante es fundamental para el éxito a largo plazo.
Para los productores de todo el mundo, la pregunta es:¿Cómo mantenemos las ponedoras productivas durante más tiempo sin comprometer su salud o eficiencia?
¿Cuántos huevos puede poner realmente una gallina sana?
La capacidad de producción de huevos a lo largo de la vida de las gallinas ha aumentado enormemente en los últimos 50 años. En la década de 1960 era de alrededor de 220 huevos, y en 2019 era de 500 huevos.(van Eck et al., 2023
La capacidad de las gallinas ponedoras modernas para producir hasta 500 huevos en 100 semanas es un hito notable para la producción mundial de huevos.
Pero lograr este nivel de persistencia exige estrategias de nutrición respaldadas científicamente que protejan la salud y el rendimiento a lo largo del tiempo. Esto significa que necesitamos saber por qué eso importa y cómo satisfacer las necesidades de las gallinas ponedoras donde más lo necesitan. La respuesta está en la investigación.
Investigación innovadora de las mentes más brillantes de la industria
Para entender qué impulsa realmente la persistencia, nuestros científicos llevaron a cabo un estudio único de 110 semanas en el Centro de Innovación Global de Cargill en los Países Bajos. Los hallazgos,ahora publicado enCiencia avícola, revela dos información crucial:
- Invertir en el periodo de cría importa:Las aves alimentadas con dietas con bajos niveles de aminoácidos durante la crianza presentaron menores pesos corporales y una reducida persistencia de puesta más allá de las 100 semanas. Esto destaca la importancia de la nutrición temprana para preparar a las aves para el éxito a largo plazo.
- Los niveles de energía y lípidos durante la puesta impulsan el rendimiento:Las dietas con menos aceite añadido acortaron los periodos de puesta, redujeron el peso de los huevos y desplazaron el almacenamiento de grasa hacia el hígado, lo que afectó negativamente a la eficiencia y a la persistencia. El metabolismo de las grasa es esencial para la producción de huevos, y ciertas hormonas producidas por el tejido adiposo se vincularon por primera vez con el peso corporal y la masa de los huevos en gallinas ponedoras.
Estos resultados subrayan la importancia de estrategias de nutrición personalizadas a lo largo de todo el ciclo de vida, no solo durante la producción máxima. La persistencia comienza mucho antes de que se ponga el primer huevo.
Este estudio se basa en la investigación realizada el año pasado por la científica sénior de Cargill Lieske van Eck y la líder de tecnología avícola Ines Carvalhido, en colaboración con la Universidad de Wageningen. Ese estudio de 55 semanas, también publicado enCiencia avícola, destacó el papel de la nutrición de precisión, las compensaciones entre la producción máxima y el rendimiento de por vida, y la importancia de apoyar la salud hepática y una composición corporal óptima para un rendimiento de puesta sostenido.
De la ciencia a las soluciones
Nuestra investigación sienta las bases para soluciones que importan. En Cargill Nutrición y Salud Animal, transformamos estos conocimientos en soluciones integradas que combinan:
- Programas de nutrición respaldados por la ciencia con productos que han demostrado en condiciones reales su eficacia para favorecer bandadas sanas y productivas.
- Expertos que comprenden los desafíos avícolas y trabajan junto a los productores para aplicar los hallazgos de forma práctica.
- Plataformas de facilitación de decisiones comoCapas Reveal™, que permiten la monitorización en tiempo real de la condición corporal de las gallinas, ayudando a los productores a implementar estrategias que mantengan la persistencia y reduzcan los costos de alimentación.
El papel de las capas REVEAL™
REVEAL™ Layers es una tecnología de infrarrojo cercano (NIR) no invasiva, única en su tipo, que monitorea la condición corporal de las aves. Combina nuestraproductos, personas y plataformaspara ayudar a los productores avícolas: 
- Toma decisiones en tiempo real:REVEAL™ Layers proporciona datos en tiempo real sobre la condición corporal, lo que permite realizar ajustes precisos en la composición de la dieta basados en información del lote.
- Apoyar la producción de huevos a largo plazo:La condición corporal óptima favorece una producción sostenida de huevos a largo plazo, lo que garantiza que las gallinas sigan siendo productivas mientras mantienen una buena salud.
- Mejorar la rentabilidad:Al combinar las capas REVEAL™ con la experiencia nutricional de Cargill, los productores pueden reducir los costos de alimentación mientras aumentan la producción de huevos.
El impacto práctico
Una mejor persistencia significa más huevos por gallina, mejor eficiencia alimenticia y mayor ROI. Al conectar la investigación con herramientas prácticas, ayudamos a los productores a alcanzar un rendimiento superior, incluso bajo condiciones de estrés. Así es como generamos un impacto medible en toda la cadena de valor avícola.